相信大家被被火龙果的外形惊奇过，虽说它很喜欢吃，但是从奇奇异的外表上也很难想象到它是从怎样的植株上长出来的。从植株看上去很像仙人掌，其实，它的确和仙人掌同属一个家族。

黄皮火龙果，也叫“麒麟果”，果肉白色偏透明，产量很低，金贵到很多地方叫它“燕窝果”，市面上见的不多。相比较起来，红皮红肉的火龙果兼具营养和口感，不仅花青素营养含量最高，口感也很甜。

火龙果的生长特点就是耐晒，在日照时间的地区产出的果实，尽管外衣呈暗红色，但内心却红得发紫，因为晒足了炽烈的阳光，叶子都有点皱巴巴的。

但是不管外皮多皱，切开里面的果肉都是鲜嫩多汁的，特别饱满