厦门有家网红花房,靠马卡龙仙人掌花瓣果
上周末芍药在北京参加活动,原本忙得不要不要的,但也要抽空去一家网红甜品店打卡,做一个瑟瑟发抖的小仙女~网红店是玻璃门,外面看到了一排鲜花,我就诧异了~等走到里面的时候,更是怀疑走错门,哪哪都是植物,鲜花、干花、性冷淡盆栽…… 其实啊,这就是现今的趋势了。不过完全是一件好事,大大滴好事,想想去任何一家店吃饭、吃甜点,都能坐在花海中享用,顺带还能买个花,难道不是简直美死了吗!当然啦,如果能把花做进美食里,就更名副其实了~~~ 除了北京花厨是典型的以花入食餐厅,最近厦门也诞生了一家花食网红店(啊最近我好像特别宠爱胡建旁友),想知道它们做到什么程度么?辣么,下面就详细介绍一下! {芍药姑娘Vol.} 鲜花+甜品=打call 厦门真是个好地方,每到年底就想去那跨年,在全国网红店大爆发的时代,厦门也诞生了不少。其中有一家叫ROSEROSE的小店,简直可以让植物人小小骄傲一下。 店家特别接地气,大隐隐于市, 把店开在充满烟火气的商业街里。 烫金字母高高挂在浅褐的墙面上, 因为圣诞快到了,店门早早放了棵圣诞树, 据说也是全厦门唯一一棵真圣诞树 「ROSEROSE」,确定与花有关, 不过,只卖花就能成网红店吗? 一进门,浓郁的花香迎面拂来,柜子、架子、桌子上摆满了植物,品种实在是太丰富了,一瞬间产生自己在逛鲜花市场的错觉,只不过是万分干净、整洁的欧洲鲜花市场,不假思索,是的,对一个女生来说,根本不用思考就已经逛起来了! 收营台是流行的金属色, 边上是一整面鲜花墙, 专配一个INS相框, 可想而知,一定是进店打卡圣地角啦。 店里的植物不止是平铺着, 白色铁艺立方体框架从天花板上掉来下, 小苔球就悬挂在顶上, 下方是中规中矩的盆栽台,粗看一眼, 都是网红礼品,噢,盆盆想买。 不喜欢网红礼品的, 也可以选择性冷淡风盆栽, 空气凤梨、鹿角蕨、洋芋… 很多花鸟市场上遇见的老面孔, 怎么好像换了个新装变漂亮了。 地板也很特别,一块块的, 中间有白色小石子填充, 原来逛这种店也很有庭院乐趣的。 仙人掌和多肉品种非常多,而且, 都是好看的仙人掌!好看的盆子装着! 不是花鸟市场丑爆的那种黑色塑料盆。 这时我想每种都挑一盆回家, 不用动脑往家里一扔都好看。 再来就是姑娘们最喜欢的鲜切花了。 店里的品种比厦门一般花店要多, 还会根据季节变换品种, 甚至会根据同色系陈列, 闭着眼睛挑一束, 插出来都难看不到哪里去。 一楼陈列的空间可以说是非常克制,过道宽敞,让仙女们可以美美地转身、挑选,不会互相踩到裙角。一直逛到转角的楼梯,才知道,哦?还有二楼? 是了,看到那个甜品柜台了吗,挑完甜品,可以去二楼享用哦。 拾级而上向下看, 就像是路过一个花市, 瞬间就被治愈了。 说起来二楼的装饰风格,真的是很有品味。也不知有多少小仙女在这里晒着太阳,喝着下午茶,刷一个下午的手机(发一个下午朋友圈)。 白边祖母绿的玻璃砖墙, 自带「复古」滤镜, 再配上金边天鹅绒座椅, 真的是很高贵的配色。 这个角落是很多客人最喜欢的, 因为后面的垂直花草墙很好拍照。 祖母绿天鹅绒沙发又制造了几分贵妇假象, 「时不时得过过这种名媛的森活啊」, 和胖友们打趣到,笑成一团。 喜欢清静的佛系少女也能找到适合角落, 因为转过身居然有一个新中式吧台…… 长木桌、高脚凳和中式木鸟笼吊灯, 静静地吃甜品,不发一言 但是,仅仅只是装修好、能买花,就跻身网红店,厦门人民显然要求太低了点(当然不是啊!),它之所以能成为大众点评上的「厦门面包甜点环境榜」的第一名,环境9.2分,服务9分,口味8.3分,完全是因为它家的甜点! 普通的甜点芍药也就不跟泥萌介绍了,实在是,激发老夫的少女心啊~~ 玫瑰加入了平凡的千层里, 立马增加了仙气,想马上吃, 又不忍触碰的心…可懂?可懂? 最厉害的是花瓣果冻慕斯, 夏天里我们介绍过做法, 但普遍的反馈是好看不好吃, 而且除了个别花艺师爱好自己做来吃, 国内真的很少能买到。 据说这家店主花了一年时间, 研究温度、时间、口感, 才让鲜花甜甜圈里凝固的花瓣 和口味达到完美状态。 里面还增加了大量水果强化口感, 果冻晶莹剔透、口感滑而不腻, 而且已经申请了国家专利。 鲜花甜甜圈无疑是店里的镇店之宝了,还有几款甜点也刷爆了厦门人民的朋友圈,辣就是仙人掌马卡龙(闹,微博上你们问的仙人掌马卡龙就是这里来的)~ 马卡龙本来就是老阿姨的爱, 一口气吃3个幸福到晕眩, 加上仙人掌的造型,可攻可受哦~ 除了仙人掌,还有肉迷爱的玉露, 摆一排真的容易吃错啊喂! 这一盆我可怎么忍心吃哟~~ ROSEROSE的主理人Suki可以说是个「花二代」,父母经营着一家非常成功的花店,几乎已是全岛闻名。 她从小也是在花房长大,按理说应该是很美的童年,但她却不高兴,因为小时候父母照顾鲜花的时间超过了照顾自己,使她对鲜花这份事业又爱又恨,以至于后来参加工作时选择了一份和花完全无关的工作。 她有时候会在店里给大家调特饮, 运气好才能喝到。 但是,也许是基因作祟,也许是无形中的家族使命,她又重新审视起鲜花来了,她有了更深的探索欲望——这些都是什么样的生命?随着越深入,她越能理解,为什么世界上有那么多人借花寄情。 花,远不止于美物观赏, 她想到了把鲜花和自己擅长的烘焙结合, 整个人都兴奋起来了, 和先生双双辞去稳定的工作, 开了这家花食店。 Suki把古籍都翻了一遍,她发现以花为食,从《离骚》到《诗经》,从《隋唐佳话录》到《山家清供》,自古便有记载。 武则天发明百花糕,鲜花连同米捣碎,蒸制成香糯可口的点心;慈禧太后偏爱酥炸荷花,花瓣裹至面粉,炸至香脆消闲;还有梅花、牡丹、白玉兰、栀子花、荷花、桂花等等,都被视为天然食材,取其香甜加入食物中增色。 于是,Suki发明了一系列既美妙, 又有养生功效的特调鲜花饮。 这杯苏打玫瑰饮, 看得见的是上面那朵艳红玫瑰花, 看不见的,是杯底里的秘制花酱底, 以及Q弹又美腻的玫瑰冻。 花之燕系列饮品里, 每一杯都含有ml的精炖燕窝, 纯牛奶佐以花果酱。 冬季不想喝冰的小仙女,真的特别适合。 即使是现场调制的茶, 也是以玫瑰、茉莉、桂花等花材, 搭配锡兰红茶、乌龙茶、普洱等茶叶萃取。 适合不太爱喝奶茶的茶系少女。 其实,以花入食自古就有尝试,既然难不倒古人,也难不倒经验丰富的烘焙师,难的是,现在已经很难寻找没打农药和无添加的花材了。 市面上目前售卖的鲜花,大多采用化肥和农药催熟,远不到食用级别。 Suki和先生跑遍了全国, 终于签下了一座亩的花卉基地, 亲自监督鲜花种植的每一个环节, 扩展可食用花卉的品类, 确保每片花瓣都能吃得放心。 很多白领们下班了也爱来打个卡, 没事学个小插花,打发打发时间。 因为食材健康,小朋友又爱花爱甜食, 鲜花甜点的卡路里又真的比较低, 自然也成为了小天使的聚会胜地 不过,最让它成为殿堂级网红店的原因,归根结底是因为,每个月都有七八个男生在这里表白求婚!!! 谁给泥萌支的招啊? 很正确啊~ 是我我也愿意啊 据说还有更多的鲜花美食已经列入Suki的开发清单: 生津益胃,清热养阴的石斛花; 润肺清火,安神养心的百合花; 凉血消肿,止血散淤的山茶花…… 艾玛,必须要坐高铁去次! 好吧,平时都是泥萌羡慕嫉妒恨我,此时此刻芍药有点嫉妒厦门胖友了,毕竟鲜花甜甜圈泥萌逛逛街就能吃了,口亨~ 有机会路过的小仙女们,可以去打卡哦,地址无私奉献给泥萌~ ROSEROSE露斯玫瑰 地址丨湖里区万达广场金街-号 营业时间丨10:00-22:00 END 如果你喜欢这篇内容,欢迎转发朋友圈 转载请到后台回复,按要求操作 赞赏 |
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