每年7月，大凉山深处的苗族村庄烂房子村，漫山的野生仙人掌挂满了仙果。过去，数十万斤的果实要么烂掉，要么成为山羊的美味。这一次，它们会变成为飘香的仙果酒吗?

漫山遍野的仙人掌能变成飘香的果酒吗？

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在四川省大凉山深处一个叫烂房子村的苗族村庄，三位曾经受好友营支教和资助的学生完成了学业，他们选择返乡创业。

李发云，（苗名：李井）29岁，苗族。

我是一名返乡创业的大学生，凉山彝族自治州政协委员。我从小在农村长大，深深的爱着我家乡的每一位父老乡亲，每一寸土地，梦想着有一天能回来建设家乡，带领自己的父老乡亲脱贫致富，过上好日子！

年我从西南民族大学本科毕业后，毅然放弃与温氏集团的就业协议签约，回到这片生我养我的故土，引进外面的公司在家乡投资整合了亩的野生食用仙人掌，同时带领村民种植食用仙人掌亩，当年种植和回收野生仙人掌果为村子创收20万余元.

年第二次回收野生仙人掌果再次为村民创收10万余元。仙人掌果由于保鲜期很短，又需要长途运输到市场，所以对采摘要求特别高，由于采摘时擦伤刮伤的果不好保鲜，只能成为废果，为了充分利用这部分果子，我们想到了将这部分果子实地酿酒，年结果将会超过10万斤，公司收购的量3到4万斤，还有6万斤的仙果可以酿成果酒，按3斤果出1斤酒的比率，如果可以批量生产，将可以产出2万斤的酒。

李世民（苗名：李桂），24岁，苗族。

我是凉山州木里藏族自治县白碉苗族乡白碉村烂房子组的新队长。我出生在烂房子，我的童年时光也在烂房子度过，因此我深深地爱着这片土地和大山、还有这里的青山绿水、大石头、漫山遍野的仙人掌、还有仙桃……因此我毕业之后选择了回到烂房子和李发云还有村里的村民们一起种植仙人掌。

首先我试图在网上销售，不过销售量不大，村民们种出来的仙人掌果利润低，没有得到更好的经济效益。所以李发云又带着我们两个当弟弟的开始研究酿酒。

年9月底酿出来的第一壶仙果酒有些异味，失败了。年8月初又继续研究，一个月左右我们的第二壶仙果酒出来了，这第二壶比第一壶好多了，味道很好，酒色也好，口感更好，我们村民些还有同学们回来了都抢着要喝我们的仙果酒。

这也说明了发云的酿酒技术是进步了，不过这还不够，我们还想把这仙果酒产业上规模，做得更专业，让外面更多的人都喝上我们烂房子的仙果酒，所以我们计划修个酿酒房，还有储存房，还计划派出两个人去参观学习酿酒技术。只是我们现在没有资金去支撑这个项目，因此申请了这个公益项目！

李树军，27岁，这是我的书名，（苗名：李包）。

我是凉山州木里藏族自治县白碉苗族乡白碉村烂房子组幼教点的一名辅导员，我出生在这片大山里，我的童年也在这乡村的大山里度过，喜欢这里的自然风光，喜欢烂房子万里无云的蓝天，更喜欢烂房子满山遍野的仙人掌，特别是那七八月份仙果成熟的时候特别的诱人，但每年都有大量的仙桃浪费掉，并没有人利用……

因此毕业以后我选择了回到家乡烂房子，和发云，世民一起带动村民种植仙人掌，这两年开始收购仙果，村民们也有了收入，可因为不是大量的收购所以村民的收入还是很低，剩下的眼睁睁看着浪费掉了。发云看着有太多的果子浪费了实在不忍心，就带着我和世民开始研究酿制仙果酒，在年9月低我们酿制的第一壶仙果酒出来了，口感不是很好，有些异味，在我们抢在了仙桃成熟的前面研究了一段时间，在8月份我们的第二壶仙果酒出来了，这壶仙果酒算是很成功的，口感，酒色都很好，谁喝了都赞叹不已，酿制的仙果酒太少很多人都没喝上我们的仙果酒。

年的7月，新一季的仙果准备成熟了，我们决定把仙果酒业做大，一方面让外面更多的人喝上我们烂房子的仙果酒，另一方面，想通过专业的学习和检测，让果酒符合食品安全标准，适合批量生产，带动烂房子村的经济发展，增加农民的收入。

陈家坚41岁佛山电视台南海频道文颖工作室编导佛山好友营支教创始理事

我是一名记者。年，我送第二批支教老师到木里支教，从这一年起，至今已经八进木里了。我喜欢那里的淳朴的学生，我爱那里的绿水青山。每次进山，学生们都会采集仙人掌果给我们尝鲜，说，这是哪里也吃不到的仙桃。

10年后，当年支教过学生陆续完成大学、职中的学业。他们，竟然回乡创业，竟然竞选了队长，竟然成为乡村老师……这是，他们小时候跟我说过的梦想。这些年轻人把发展的希望放在了满山的仙人掌林上。但是，他们却苦于没有起步的本钱……

我希望，这次众筹，可以为返乡的学子成就一个带领村民共同富裕的梦想，回馈社会的，将是一壶脱贫致富的美酒。这些苗族的青年，还想着保护传承苗族的古歌、芦笙歌舞等传统文化。

他们在大城市完成大学、职中的学业，打过工，为什么不留在城市，回到大山深处的村庄呢？

烂房子村民小组有66户，人口数为人。耕地面积.4亩，林地面积分别是花椒.5亩，核桃.07亩，仙人掌幼树亩。仙人掌果每年产量约10万斤。四大牲畜分别是猪只，马56匹，羊只，牛57头。

木里藏族自治县坐落于四川省西南边缘，位于凉山彝族自治州的西北，东跨雅砻江，西抵贡嘎山，南临金沙江，北靠甘孜州，地处青藏高原东南缘，横断山脉终端，是云贵高原与青藏高原的过渡地带，平均海拔米。木里县是全国仅有的两个藏族自治县之一。

探险家洛克年、年、年三次探访木里，年4月，詹姆斯·希尔顿以约瑟夫·洛克在木里探险时刊登在《国家地理》杂志的系列探险游记和照片资料作为素材，创作了著名的小说——《消失的地平线》。洛克描述的“上帝的花园”香格里拉，就包括木里在内。

烂房子村，至今只通马道，碍于交通闭塞，信息不通，有好的农产品也卖不出去。三位学生是村里第一批走出大山的学生，他们说在外面学到了知识，开了眼界，要回来带领村民一起致富。其中一位还竞选当上了村民小组组长。

（烂房子村村民小组组长李世民和村民代表开会）

初涉社会的年轻人，凭什么带领大家一起致富？

烂房子村海拔约米，村庄就在雅砻江边的缓坡上。这里满山野生的仙人掌林，每年7、8月，仙人掌果挂果约有10万斤。仙人掌果口感清新，果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等，是大自然的馈赠。过去，这十万斤的果实要么烂掉，要么成为山羊的美味。

烂房子的第一位高中生李发云读高中的时候，就想着有朝一日，把这些他们称为“仙桃”的仙人掌果带出大山。这个梦想，在这位青涩学生心里一存就是5年。直到年他在西南民族大学动物医学专业毕业的时候，他终于通过努力，把斤仙桃卖到大山之外。然后，他和几个小伙伴们，辛苦地说服乡亲们，两年内一起种下一千多亩的仙人掌。

（李世民和村民种仙人掌）

李树军父亲：今后年轻娃儿，想过好，收入好。种仙人掌现在还不晓得，今后才晓得。我家40亩。荒山一起加地，40亩。种的来说，烂房子我们家最多。

李同：种了十亩，两年了。我们这儿有个李发云，他在外面读书，他回来了。他给我们找了发展的道路。组织了我们烂房子很多百姓，种植仙人掌。种出来了，以后我们发展的前途就越来越有前景了。

（李同在接受采访）

仙人掌果收购价是2元钱一斤，不高，但是起码给乡亲们带来一笔稳定的收入。交通还是制约，仙人掌果保鲜是个难题。于是，年他们开始试酿果酒，出的第一批酒难以入口，他们全部倒掉了。年，他们酿的第二批酒，拿到外面给人喝，大家说还可以入口，这句简单的鼓励，给了他们莫大的信心。仙果真的酿成酒的话，这几十万吨的果实就不会白白烂在地里，运输保存也比卖新鲜的果实容易的多。

怎么能酿出市场认可的仙人掌果酒呢？

返乡的学子，首先想到的还是继续学习，让知识改变命运。于是，便有了这个众筹的项目：“一壶仙果酒精准兴苗寨”。

本项目目的是为烂房子村的返乡创业大学生进行精准帮扶，帮助他们购买小型的酿酒设备，外出学习酿酒技术，项目成功的话，将会给当地的村民带来稳定的收入。李发云还调查过，木里县可开发的仙人掌资源大概还有0亩左右。

（李世民、李树军、熊洞品尝仙果酒）

项目执行计划

年7月，购置小型酿制设备，学生外出学习酿酒技术以及项目运营，邀请专家进行指导。

年8月，酿酒场地修缮、进行小批量试酿。

年9月，果酒检验检测。把成品酒给相关专家试饮。

年10月，筹备烂房子经济社或者建立公司，完成营销策划方案。

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