吴忠市位于宁夏中部腹地、引黄灌区的精华地段,滨临黄河,黄河穿城而过,有着悠久的历史,是中华文明的发祥地之一,是河套文化的重要组成部分,是北方游牧民族与汉族文化的交汇点。

这里地处西部内陆,属温带大陆性半干旱气候,冬无严寒,夏无酷暑,年降水量在毫米左右,年蒸发量有毫米。年平均气温9.4摄氏度。这里四季分明,日照充足,蒸发强烈,雨雪稀少,昼夜温差大,全年日照达小时,无霜期天,是中国太阳辐射最充足的地区之一。

这里有种植面积位居全国前列的万亩食用仙人掌基地。食用仙人掌盛产墨西哥,由我国农业部优质农产品开发服务中心从墨西哥引进,年来到宁夏吴忠市,从初到时的幼苗到现在已繁衍了好几茬后代,适宜的生长环境使吴忠早已成了食用仙人掌的第二故乡。

食用仙人掌含有人体必需的8种氨基酸和多种微量元素,以及抱壁莲、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成分,不仅对人体有清热解毒、健胃补脾、清咽润肺、养颜护肤等诸多作用。

每天食用一片菜用仙人掌,就能消除体内多余的胆固醇、脂肪和糖分,从而抑制动脉硬化和肥胖病,起到行气活血、清热解毒和促进新陈代谢的作用。常食仙人掌,可以避免人体内积累过多的葡萄糖,有一定的降糖作用。

食用仙人掌在墨西哥被作为一种常食用蔬菜,煎、炒、蒸、炸、煮、腌制,简直无所不能。在我国,也是近几年才开始作为一种蔬菜食用,从遥远的北美洲来到亚洲,食用仙人掌又会变出什么花样呢。一起往下看。

生吃

榨汁

凉拌

炒菜

煲汤

面食

仙人掌典籍记载

《本草纲目拾遗》记载,仙人掌味淡性寒,功能行气活血,清热解毒,消肿止痛,润肠止血,健脾止泻,安神利尿,可内服外用治疗多种疾病。

《陆川本草》记载有消炎解毒,排脓生肌的作用,用于疮痈疖肿咳嗽的治疗。

《湖南药物志》记载:仙人掌消肿止痛,行气活血,祛湿退热生肌。

《中国药植图鉴》记载:仙人掌外皮捣烂,可敷火伤,急性乳腺炎并治足胝。煎水服,可治痢疾。

《图经本草》记载:与甘草浸酒服,治肠痔、泻血。

仙人掌治疗疔疮肿毒的作用显著.现有报道除用于痢疾、哮喘、胃痛、肠痔泻血外,还用于肾炎、糖尿病、心悸失眠、动脉硬化、高血压、心脏病、肥胖症及肝病的辅助治疗。

仙人掌品种繁多,不可随意食用,以免中毒

米邦塔是唯一一种可以食用的仙人掌

美食健康两不误

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